La Macelleria FORMIA Vi propone la sua selvaggina sia a piume che pelo, proveniente da battute di caccia private nelle foreste della Sologne o pressoil Castello di Rambouillet.

Dispoibile daSettembre a Gennaio, carne stagionale per eccelenza. In autunno, selezioniamo Pernici, Fagiani, Germani, Conigli della Garenna, Lepri, Caprioli, Cervi e Cinghiali.

Facendo parte dei piatti più delicati da cucinare, i nostri mastri macellai preparano i pezzi scelti, come meglio desiderate. Vi proponiamo quindi dello spezzatino pronto per essere cucinato, consigliandovi anche le migliori ricette, condimenti e accostamenti, per la raffinata selvaggina.