Indubbiamente il manzo é la star della nostra tavola. FORMIA seleziona i suoi tagli tra le razze più esclusive. Scelte direttamente presso i mercati più conosciuti come Varennes-sur-Allier o Agen. FORMIA Vi garantisce come sempre la tracciabilità e la qualità. Charolaise, Blonde d’Aquitaine, ci impegniamo a proporVi i tagli più nobili!

Per assicurarVi un sapore, una tenerezza superba, lasciamo maturare le nostre carni varie settimane. Rumpsteack, Filetto, Cotolette di Manzo, i nostri macellai sapranno valorizzare al meglio questi tagli d'eccezione.

Per gli amanti di sapori nuovi, FORMIA è lieta di farVi scoprire tagli di carni provenienti dall’estero come il manzo Kobé « Wagyu », massaggi quotidiani, alimentato con complementi della birra, il “manzo degli Shoguns” viene allevato senza stress e a temperatura costante. Le sue carni marmorizzate la sua eccezionale tenerezza ne fanno una delle varità più raffinate, da degustare presso i ristoranti più esclusivi. In cottura, il suo grasso rivela sapori delicati che richiamano il burro e il foie gras.

Salers, Aubrac, Siementhal e Angus, coltiviamo l'amore del palato…in tutte le sue sfumature!