Vous avez sans doute déjà entendu parler du Bœuf Wagyu, ou encore du Bœuf de Kobe, la « Rolls » des viandes rouges. Sa particularité ? Sa viande est persillée, marbrée de gras, et révèle à la cuisson des saveurs délicates de beurre ou de foie gras. Vous salivez déjà ? Ça tombe bien…
Chez Formia, nous aimons offrir à nos clients des viandes d’exception… C’est pourquoi nous avons tout spécialement importé du Japon quelques pièces de véritable Bœuf Japonais : massé quotidiennement (parfois même avec du Saké, ce qui aurait pour effet de faire pénétrer le bon gras à l’intérieur des fibres musculaires…), élevé sans le moindre stress et sans écart de température, seul le Wagyu (littéralement bœuf japonais) élevé à Kobe a droit à la sainte appellation.